Insalata di Anguria e Feta
Ingredienti: 1/2 anguria media, tagliata a cubetti 200g di formaggio feta, sbriciolato 1 cetriolo, tagliato a rondelle sottili 1 cipolla rossa piccola, affettata sottilmente Un mazzetto di menta fresca, tritata Succo di 1 lime 2 cucchiai di olio extravergine... read more
Caprese di Melanzane
Ingredienti: 2 melanzane medie 2 pomodori grandi e maturi 200g di mozzarella fresca Olio extravergine d’oliva q.b. Sale e pepe q.b. Basilico fresco Aceto balsamico (opzionale) Procedimento: Preparazione delle Melanzane: Lava le melanzane e tagliale a fette di... read more
Insalata Estiva con Prugne e Formaggio di Capra
Ingredienti: 100g di misticanza 4 prugne mature 100g di formaggio di capra fresco 50g di noci tostate 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di aceto balsamico Sale e pepe q.b. Procedimento: Lava e asciuga la misticanza, poi disponila in... read more